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Neuheiten 2024 Basen Pasten Variegati Überzüge Rohmaterialien Warum Martini Gelato
coperture e stracciatelle

Stracciatelle

Flüssige Cremes bei 26°/28° C, bei Eiscreme-Temperatur (-12° / -14°) sind perfekt kristallisiert für eine ausgezeichnete Knusprigkeit.
Ein umfangreiches und vielseitiges Sortiment, das alle Geschmäcker befriedigt, um Fiordilatte-Gelato zu variieren und zu verschönern oder um Gelato-Fingerfood zu machen.
Die Stracciatella Martini Linea Gelato-Hüllen sind das Ergebnis der jahrzehntelangen Erfahrung der Unigrà-Gruppe in der Welt der Süßwaren.
Fondant, Weiß und Früchte… für alle Geschmäcker!

Details
CODE REFERENZ
AX43BP Copertura Stracciatella Superior Fondente Più
AX43AG Copertura Stracciatella Superior Fondente
AX43AH Copertura Stracciatella Superior Bianca
AX43AF Copertura Stracciatella
AX43BO Copertura Stracciatella al Latte
AX43AQ Stracciatella Fluida
AE37PO Stracciatella Fondente con "Cioccolato di Modica IGP"
AX43AS Ricopertura Pinguini Fondente
AX43AT Ricopertura Pinguini Fondente
AX43HE Ricopertura Pinguini Limone
AX43HD Ricopertura Pinguini Fragola
AX43HF Ricopertura Pinguini Pistacchio
PACKUNG Gewicht St. Eigenschaften Technische Eigenschaften
Eimer 5 kg 1 Stracciatella Fondantüberzug Vegan, Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Halal-Zertifizierung, Kosher-Zertifizierung
Eimer 5 kg 1 Mit 64% Schokolade Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Halal-Zertifizierung, Koscher-Zertifizierung
Eimer 5 kg 1 Zarter Geschmack von weißer Schokolade, mit 65% Schokolade Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Halal-Zertifizierung, Koscher-Zertifizierung
Eimer 5 kg 1 Schokoladengeschmack mit 15% Kakaoanteil Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Halal-Zertifizierung, Kosher-Zertifizierung
Eimer 5 kg 1 Geschmack: Milchschokolade Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Halal-Zertifizierung, Koscher-Zertifizierung
Eimer 5 kg 1 Stracciatella speziell formuliert, um die Trennung so weit wie möglich zu vermeiden Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Halal-Zertifizierung, Kosher-Zertifizierung
Eimer 1,4 kg 4 Mit Schokolade aus Modica IGP für ein Eis mit Knusper-Effekt Vegan, Gluten free, Ohne idrogene Fette, frei von Milch
Eimer 5 kg 1 Mit intensivem Zartbitterschokoladengeschmack, ideal zum Überziehen von Speiseeis Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Kosher-Zertifizierung
Eimer 10 kg 1 Mit intensivem Zartbitterschokoladengeschmack, ideal zum Überziehen von Speiseeis Gluten free, Ohne idrogene Fette
Eimer 3 kg 2 Überzug mit Zitronengeschmack Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Halal-Zertifizierung, Koscher-Zertifizierung
Eimer 3 kg 2 Überzug mit Erdbeergeschmack Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Halal-Zertifizierung, Koscher-Zertifizierung
Eimer 3 kg 2 Überzug mit Pistaziengeschmack Gluten free, Ohne idrogenierte Fette, Mit Milchfett, Koscher-Zertifizierung

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Unsere Produkte

Das breite Sortiment von Martini Professional ist darauf ausgelegt, die Anforderungen all jener zu erfüllen, die mit Leidenschaft in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Speiseeis, Ho.Re.Ca. und Food Service tätig sind.

Handwerksbetriebe und Gastronomen finden schnelle und effektive Lösungen in den speziellen Produktlinien von Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

Dieses umfassende Angebot basiert auf dem Know-how von Unigrà, einem Unternehmen, das 1972 von Luciano Martini gegründet wurde und als Marktführer im Handel mit Speiseölen und -fetten, Margarinen sowie Halbfertigprodukten für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie gilt.

Jedes Produkt wird unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen ermöglicht es Fachleuten, ihre Effizienz und Kreativität zu steigern und ihre Kunden stets aufs Neue zu begeistern.

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die Verwendung traditioneller Methoden, das Verständnis für die Bedürfnisse der Kunden, die Zusammenarbeit mit renommierten Experten sowie der Einsatz modernster Technologien in den Produktionsprozessen machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Speiseeis-Meister, Gastronomen, Baristas, Hoteliers, Catering-Unternehmen, mobile Händler und Street-Food-Anbieter.