Pistacchio e lampone
Crumble und Mandelbiskuit als Boden für eine aufgeschlagene Pistazienganache mit einem Kern aus Himbeer-Gelée Glutenfrei
Gefrorene Desserts HoReCa
Profiteroles al cacao
Windbeutel, gefüllt mit Chantilly-Creme und überzogen mit einer Kakaocreme.
Profiteroles bianco
Ein mit Kakaocreme gefüllter Bignè, überzogen mit einer weißen Kakaocreme und mit Kakaostreifen dekoriert
Sacher
Drei Schichten Kakao-Biskuit, gefüllt mit Aprikosensauce und Schokolade, mit Schokoladenglasur überzogen
Selva nera
Kakaobiskuit gefüllt mit Chantilly-Sahne, Sauerkirschen und Sirup, dekoriert mit Schokoladenblatt und Puderzucker.
Soufflé al cioccolato
Küchlein mit einem Kern aus dunkler Schokolade, frischer laktosefreier Butter und Eiern. -Glutenfrei
Tarte au citron e Yuzu
Mürbeteiggebäck mit laktosefreier Butter und Zitronencreme mit weichem Kern aus Zitrone und Yuzu, begleitet von einer nach Zitrone duftenden Baiser...
Tiramisù classico
Drei in Mokka-Kaffee getränkte Löffelbiskuits mit einer feinen Creme aus 30 % frischem Mascarpone, dekoriert mit Kakao.
Tiramisù di Treviso in vasetto
Das Originalrezept mit den 6 Zutaten: Löffelbiskuits, Moka-Kaffee, Creme mit Eigelb, Zucker und 60 % Mascarpone, Kakao.
Tiramisù in trancio
Zwei Schichten originaler Löffelbiskuits, in Kaffee getränkt, abwechselnd mit Creme mit 30 % Mascarpone, dekoriert mit Kakaopulver.
Tiramisù Maxi
Doppelte Schicht aus in Kaffee getränkten Löffelbiskuits, abwechselnd mit Mascarponecreme, dekoriert mit Kakaopulver
Torta Cioccolatina Trancio
Drei Schichten Kakaobiskuit, gefüllt mit Schokoladensahne, überzogen mit Schokoladenglasur und Haselnüssen
Torta con carote
Teig hergestellt aus Eiern, Mehl, Mandelmehl, Butter, geriebenen Karotten, feiner Orangenschale, Zucker und Backpulver.
Torta della nonna Maxi
Mürbeteig gefüllt mit Konditorcreme, Biskuit bedeckt mit Mandelstiften und Puderzucker
Torta di frutta Trancio
Mürbeteig und Biskuit, gefüllt mit Konditorcreme, dekoriert mit gemischten Früchten und Aprikosengelee.
Torta di mele Maxi
Mürbeteig und Biskuit, gefüllt mit frischen Äpfeln und Aprikosengelee
